蚌埠性价比高自选套餐对外承包

蚌埠性价比高自选套餐食堂承包-西式快餐发胖 热量表凸显原因导语：随着西餐文化越来越深入，大街小巷随处可见肯德基、麦当劳和必胜客。快捷便利又美味的西式快餐也成为很多女孩子外出就餐的首选，然而西式快餐大多数选择油炸、烘焙和烧烤的烹饪方式，大量的酱汁和油腻肉食也增加热量，吃一顿西式快餐的热量是普通中餐的3-5倍，性价比高自选套餐很容易发胖。尽管很多女生都知道西式快餐热量高，但具体每一种餐品有多高的热量，许多女生还是不知道具体数字。中国减肥网小编根据最受欢迎的必胜客、肯德基、麦当劳的配搭组合给出最精确的热量表，让所有正在减肥或是想减肥的MM们清楚了解西式快餐带来的热量是多么巨大和恐怖。代表一：必胜客Pizza Hut必胜客的主餐一般都是披萨，披萨根据食材搭配分为素食款和荤食款，纯素菜制作的披萨热量在200-250大卡/100g，如果添加烤肠、肉粒或乳酪热量就会升为260-300大卡/100g，终极荤菜搭配包括肉食、火腿、奶酪等热量将飙升在400大卡/100g以上。披萨的大小是按照寸来计算的，最小的6寸为150g左右，8寸为180g，10寸为200g，12寸达到230g以上。搭配必胜客的饮品，碳酸类240大卡/杯，奶茶类120大卡/杯，果汁类90大卡/杯计算，在必胜客吃一餐最少也要300大卡，再搭配其他配菜和餐点，热量就会更高。

蚌埠自选套餐对外承包1、建立健全以岗位责任制为中心的质量管理制度，做到作业有计划，行为有标准，操作有程序，质量有标准，劳作有纪律。要结合单位食堂的特色，从食品质量、花色品种、服务方式、饮食卫生等方面拟定服务标准或质量标准，不断进步食堂的服务水平。2、对食堂作业的全过程，即收购、保管、出产加工、供应等事务作业进行全面质量管理，把过后服务质量的检查查核同事前各项事务作业的质量控制结合起来。 3、加强质量检查与查核，建立质量检查小组，守时施行质量检查作业，记载检查结果，建立质量检查档案。组织单位员工在日常作业中展开质量自查、互查活动。4、主动收集单位就餐人员的定见和建议，及时剖析服务质量方面存在的问题，活泼改进作业。5、坚持对食堂员工进行质量管理教育，使全体人员了解全面质量管理的基本知识和办法，建立质量意识。自选套餐对外承包

蚌埠性价比高自选套餐1、采购安全，伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高;在质量方面，有效的监督管理，以保障食品原材料的质量和安全;2、预付伙食费，食堂外包公司实行的预付伙食费，实行先吃饭后付款的承包方式，结帐方式双方商定定期结付，为公司节省支出一个月伙食费的麻烦，省去了公司这一部分的运转资金。3、责任风险，食堂风险主要是指：餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件，将对个企业造成致命的打击。避免食品安全事故，需要专业的食品安全管理人员，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。自选套餐对外承包对厨务人员要经过严格培训，规范操作，每天的监督检查要落实到位。4、劳资矛盾转移，员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。5、专业服务周到，餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。 客户自营食堂时，厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事，无所谓谁服务谁，谁伺候谁;“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”;服务意识无从谈起。

蚌埠自选套餐餐饮业作为服务行业，其生命线就是服务。其餐饮的质量就反馈出一家餐饮公司的管理水平。管理是一种文化，只有充分调动员工的积极性，增强凝聚力，才算好的管理，餐饮管理应包括这几个方面：(一)环境管理：任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。有效的进行经营环境，营运设施与设备的管理，无疑能更好的提高顾客满意度并能大大降低经营成本。(二)卫生管理：环境的卫生与否直接关系到消费者最直接的感观接受度。餐饮业这个传统行业中，顾客满意与否直接关系到顾客的多寡，而顾客的多与寡，最直接影响到的也就是营业额的多少了。改变目前很多餐饮企业在管理上的一锅端的管理模式，实现经营环节上的分区管理，在经营环境上做到专人专管，以现有的工作人员来完成环境卫生上的包干到户。创造出优良的洁净的就餐环境。进行更加有效，更加科学，更加规范，更加条理化的管理是势在必行的。(三)员工管理：现如今，餐饮业竞争激烈，更种规模，各种档次的餐厅比比皆是，如何在这个行业中博得一席之地，如何在竞争中脱颖而出，如何在经营中出奇制胜，这些问题归根到底在于人。实际上，餐饮业的竞争和很多企业一样，其实是人才的竞争。性价比高自选套餐对外承包如何引进人才、发现人才、培养人才并在经营中很好的利用人才，这是经营者需要学习和掌握的一个课题。培养员工的积极性，自主性，创新能力，并能很好的规范员工行为，合力进行劳力的搭配和利用。这就是员工管理的范畴。毕竟，在经营环节中，人力资源是一个很大的经营成本，马虎不得，也浪费不得。

蚌埠性价比高自选套餐食堂承包厂家告诉你食堂仓库小常识仓库五距1．顶距：指堆货的顶面与仓库屋顶平面之间的距离。一般的平顶楼房，顶距为50厘米以上；人字形屋顶，堆货顶面以不超过横梁为准。2．灯距：指仓库内固定的照明灯与商品之间的距离。灯距不应小于50厘米以防止照明灯过于接近商品（灯光产生热量）而发生火灾。性价比高自选套餐3．墙距：指墙壁与堆货之间的距离。墙距又分外墙距与内墙距。一般外墙距在50厘米以上，内墙距在30厘米以上。以便通风散潮和防火，一旦发生火灾，可供消防人员出入。4．柱距：指货堆与屋柱的距离一般为10～20厘米。柱距的作用是防止柱散发的潮气使商品受潮，并保护柱脚，以免损坏建筑物。5．堆距：指货堆与货堆之间的距离，通常为100厘米，堆距的作用是使货堆与货堆之间，间隔清楚，防止混淆，也便于通风检查，一旦发生火灾，还便于抢救，疏散物资。