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卫生管理制度

推进7S精益化管理

1、食堂“7S“精益化管理的核心内涵

整理（要与不要；消除隐患）：区分物品用途，清除不需要的东西，只放置必需品，消除饮食安全隐患。

 整顿（合理布局，提高效率）：对需要的人、事、物加以定量、定位、方便取用，减少查找时间，提高劳动效率。

清扫（清除垃圾，美化环境）：搞好现场卫生，无灰尘、无积水、无油渍，保持整洁环境。

清洁（形成常规，养成习惯）：维护整理、整顿和清扫的成果，将其持久化、常规化，形成职工工作习惯。

安全（规范操作，安全生产）：消除食品加工过程中的一切安全隐患，预防饮食安全事故发生，保障职工人身安全，减少安全事故造成的损失。

节约（物尽其用，节约成本）：合理利用原料、节能减排、场地资源，杜绝浪费，发挥最大效能，创造一个物尽其用的高效率管理模式。

素养（提升素质，服务育人）：就是努力提高员工的素质，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，为学生文明服务，实现“服务育人”之宗旨。

我司在实施7S精益化管理后，效果显著。